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打造有特色的后勤服务文化:《江南人大学府菜谱——养生膳食》编撰完成、《后勤保障服务手册》正式出版

《江南人大学府菜谱——养生膳食》编撰完成

《江南人大学府菜谱——养生膳食》是苏州世纪明德敬斋酒店汇集餐饮特色编写的一套四季养生菜谱,全书共分为春之色、夏之情、秋之韵、冬之恋四个篇章,讲究不时不食,追求时令时鲜,优选当季食材为主要制作原料,以传统为基础,突破创新,研发出多种不同特色的养生菜品。



书中收录了自敬斋酒店营业以来50道广受好评的菜品,涵盖苏菜、鲁菜、粤菜、西北菜等菜系,其中不乏讲究精细的苏帮美食,也有吸收了本土文化,独家改良制作,极具苏州情调的学府名菜。

    


打开《江南人大学府菜谱——养生膳食》,除常见的选料配比、制作方法、成品展示以外,融入了民俗饮食、菜品典故、逸闻趣事等文化注解,丰富特色菜品文化,突出食疗养生概念,践行饮食健康,进一步提高餐饮服务品质,提升餐饮文化内涵。

  


《江南人大学府菜谱——养生膳食》在编写过程中,备受社会各界关注,校区及公司领导高度重视,获得了来自各方的关怀与积极支持。本书经由资深专家专门指导,编委会成员从整体架构、编写形式和文稿审阅等方面给予了多方面帮助和意见;食品安全与治理协同创新中心南方基地的全程参与为本书的食品安全保驾护航;苏州世纪明德敬斋酒店餐饮部的员工积极参与协助,凭借恪尽职守和精益求精的精神,使得《江南人大学府菜谱——养生膳食》最终圆满编撰完成。

《江南人大学府菜谱——养生膳食》是苏州世纪明德敬斋酒店茁壮成长6年以来的辛苦结晶,也是队伍不断壮大的有力体现,更是公司发展轨迹的实时跟踪。它对于进一步提高餐饮服务水平、改善服务品质,具有较强的启发和指导意义,同时对于校区后勤保障水平的大幅度提升具有里程碑式的意义。

《后勤保障服务手册》正式出版

后勤管理部主导策划并编写的《后勤保障服务手册》于九月底与大家正式见面。《后勤保障服务手册》自前期策划编写到最终定稿,历时半年之久,期间得到了校区领导的积极支持和专业人士的指导帮助。手册以中国人民大学苏州校区和敬斋酒店为依托,围绕学、用、食、住、乐五个篇章,力图用最直观的画面,最多元的视角,向校区师生及社会外界人士展示江南人大最独特的文化底蕴和自然生态气息。



《后勤保障服务手册》全面介绍了中国人民大学苏州校区的各项后勤保障服务和后勤精细化管理体制,从读书学习到吃住游玩,从生活服务到美食攻略,图文并茂,好读好看,内容细致但不乏亮点,形式新颖而不乏有味,其不仅是一本可以握在手中的生活指南秘籍,更是代表江南人大的一个文化符号、一张靓丽名片。

      


《后勤保障服务手册》一方面展现了苏州校区实施的运行高效、安全可控、保障得力的后勤保障体系,另一方面也深刻体现了校区实行后勤一体化管理以来取得的显著成效。它记录了后勤管理部每一处工作过的角落和走过的痕迹,是众多员工辛勤劳作的点滴再现,也是对他们坚守岗位的积极肯定和认可,有助于提升后勤服务的效率和满意度,对于提高员工工作热情和创造激励机制具有与众不同的意义。


 
 

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